Крупці - традиційна страва Полтавщини
Крупці (диканський варіант назви), каша качана (опішнянський варіант) - традиційна страва, що готується з пшона, яєць та борошна. Підсушені крупці варять на відварі з курячого м ҆ясця, з додаванням масла.
Каша качана дуже смачна, ситна, поживна, має незвичний апетитний вигляд. Часто готували її на весілля, ювілейні застілля.
Спосіб приготування: беремо пшонинку, вмочаємо її в яєчко збите, а потім - у борошно, знов у яєчко - знов - у борошно..... і так кожну пшонинку .... ЖАРТУЮ!!! Далі поетапно описую технологію приготування крупців.
Далі дивись тут: http://olenasunny.blogspot.com/
Комментариев нет:
Отправить комментарий