Безе по-опішнянськи / Meringue in Opishnyanska

Пухкеньке, солоденьке, в печі спечене БЕЗЕ 

Опішнянки готують безе тоді, коли й вергуни, бо жовточки в тісто на вергуни використовують, а білки - для безе. Нам знадобится для приготування безе 5 білків і 2 склянки цукру, ваніль. Збиваємо все до пишної, густої піни, випікаємо на повільному вогні і насолоджуємось.

Кільце ковбаски / Ring sausage

У нашім краї, нічого смачнішого немає, як те кілечко ковбаси... 

Ковбаса з неба не пада - 

Скільки не проси

Кукургузу треба красти,

Якщо хочеш ковбаси!

Опішнянські вергуни / Opishnyanska Verhun

Вергуни - солодощі весільні, і так, нащодень 

 Вергуни ви мої, вергуни!

На смальці смажені…..
На олії смажені.
А солодкі….Слів нема!

А надріз – наскрізний….
….смужечка протягнута…
Печиво солодке…
…печиво – смачне!

Пахлава медова і чурчхела / Baklava and Medova churchkhela

Південні солодощі 

Під час відпочинку на морі я дуже полюбляю ласувати пахлавою (можу смакувати нею щодня), іноді забажається чурчхели.